Le millet est un nom collectif désignant les grains d'épeautre à petits fruits comprenant 10 à 12 genres. Ils appartiennent à la famille des graminées (Poaceae). Le nom millet vient du vieux germanique (ahd. hirsa aux côtés de hirsi et hirso) et est dérivé d'un mot indo-européen signifiant « saturation, nourriture, nourriture ». Le millet est la céréale la plus ancienne connue. On l’utilisait pour fabriquer du pain plat sans levain il y a 8 000 ans. En Chine, le mil est utilisé en agriculture depuis au moins 4 000 ans. Le millet panicum (Panicum miliaceum) était également autrefois cultivé comme aliment en Europe.
De nos jours, dans ce pays, la plupart des gens le considèrent comme de la nourriture pour oiseaux, même si le mil a bien plus à offrir. Dans certaines régions d’Afrique, le mil constitue encore aujourd’hui un aliment de base.
Le mil des oreillers de mil biologique de Weltecke provient d'une culture biologique contrôlée.
Coussin millet
| N° d’article : | 0368 |
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| GTIN | 4027684000368 |
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